Pha trà Shan: điềm tĩnh là đủ

Trà Shan không đòi ấm quý. Một ấm nhỏ, chén trắng để nhìn nước, cân hoặc thìa đong — đủ. Nước sạch, không quá khoáng.

Một điểm bắt đầu

Bạch trà: 80–85 °C, 3,5–4 g / 150 ml, 45–70 giây. Lục trà: 80–85 °C, nước ngắn hơn, 20–40 giây. Hồng trà: 90–95 °C, 30–60 giây. Rồi chỉnh. Lá cổ thụ thường chịu được nhiều nước.

Pha trà là việc nhà. Làm cho đúng, rồi ngồi xuống.